Anwendungsbereich; Tarifpflicht Die Grundstrukturen des deutschen Arbeitsbeziehungensystems haben sich seit seiner Gründung nach dem Zweiten Weltkrieg nicht verändert. Das Grundgesetz (GG) und das Tarifvertragsgesetz von 1949 (TVG) garantieren die Koalitionsfreiheit und die Autonomie von Gewerkschaften und Arbeitgeberverbänden/Einzelarbeitgebern beim Abschluss verbindlicher Tarifverträge. Die Interessenvertretung der Arbeitnehmer ist durch das Betriebsverfassungsgesetz von 1952 (geändert 1972, Betriebsverfassungsgesetz, BetrVG) bzw. das Personalvertretungsgesetz von 1955 geregelt, das das Recht vorsieht, eine Arbeitnehmervertretung in Betrieben und öffentlichen Verwaltungseinheiten mit mindestens fünf Beschäftigten zu wählen und die Beratungs- und Mitbestimmungsrechte zu definieren. Tarifverträge haben drei charakteristische Funktionen: Die Sonntagsarbeit ist unter Art. 9 und 10 des Arbeitszeitgesetzes. Kunst. 9 besagt, dass an Sonn- und Feiertagen die Arbeit von 0.00 bis 24.00 Uhr verboten ist. Bei laufenden Schichtarbeiten kann die 24-Stunden-Ruhezeit sechs Stunden vor oder nach dem normalen Zeitrahmen beginnen.

Kunst. 10 gibt die Ausnahmen von der Regelung des Art. 9: Schichtarbeiter im verarbeitenden Gewerbe (wo die Einhaltung von Art.9 zu mehr Personal führen würde); Arbeiter in Bäckereien (für maximal drei Stunden); Arbeitnehmer in bestimmten Finanzdienstleistungen; Feuerwehr und Polizei; Arbeiter in Hotels und Restaurants, in Krankenhäusern, Live-Performance, Medien, industrielle Reinigung, Sicherheit und Kontrolle, Verkehr, Landwirtschaft und andere. Ist ein Betriebsrat vorhanden, so ist der Arbeitgeber verpflichtet, ihn vor jedem Kündigungsfall entweder mit oder ohne Vorankündigung zu konsultieren, auch wenn die Antwort des Rates für den Arbeitgeber nicht bindend ist. Der Betriebsrat hat bei einer summarischen Kündigung eine Frist von drei Tagen und bei gewöhnlicher Kündigung eine Woche Zeit, um Vorbehalte schriftlich zu vereinbaren oder zu erklären, andernfalls wird eine Vereinbarung gesetzlich vorausgesetzt. Eine Kündigung ohne ordnungsgemäße Anhörung des Betriebsrats ist unwirksam. Nach dem Arbeitszeitgesetz fällt die Verlängerung der Arbeitszeit (sogenannte “Zusatzarbeit” Mehrarbeit) über die gesetzliche Norm hinaus in den Zuständigkeitsbereich der Tarifverhandlungen. Auch Betriebsräte und Geschäftsführung haben das Recht, Erweiterungen über die vereinbarte Norm hinaus abzuschließen. Die zusätzliche Arbeit beginnt über die Schwelle hinaus, die durch die ausgehandelte Norm gebildet wird. Die Vereinbarungen regeln die Form der Entschädigung (Auszeit oder Vergütung). Tarifverträge können entweder nach dem Tarifvertragsgesetz oder nach dem Entsendegesetz verlängert werden. Im Rahmen des ersten können die Bundes- und die regionalen Arbeitsminister eine Vereinbarung verlängern, wenn die Verlängerung von einem zweiteiligen Lohnausschuss genehmigt wird.